Gastronomia

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Cozinha TV Total - Neri Cenzi

Ingredientes: 1,5 kg de filé de tilápia, 2 cabeças grandes de cebola, 4 dentes de alho ou 1 colher de pasta de alho, 600 ml de leite de coco, 200g de manteiga sem sal, 3 colheres de farinha de trigo, noz-moscada a gosto, 1 colher de massa de açafrão da terra ou óleo de dendê, sal a gosto, pimenta vermelha a gosto.

Modo de preparar: Pique a cebola e doure na manteiga. Acrescente o alho, a noz-moscada, a pimenta, o açafrão ou óleo de dendê. Acrescente o leite de coco e a farinha dissolvida em um pouco de agua fria. Em seguida acrescente o filé de tilápia e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio.

Sugestão de acompanhamento: Arroz branco, Maionese de manga, maçã ou de pêra e Vinho branco.

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Almoço Italiano movimenta setor gastronômico da Festa de São Pedro

Mais de mil pessoas participaram do almoço.

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Começa setor de gastronomia da festa de São Pedro

Diferente dos anos anteriores, este ano tem dois dias com a tradicional buchada na festa do padroeiro São Pedro.

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Cozinha Tv Total - Cheff Felipe Archetti

O Cheff Felipe Arquetti prepara massa folhada com salmão, uma receita tradicional francesa. A assistência de Simone Archetti Pucci foi no preparo de um delicioso café gourmett. Também tiveram torradinhas com molho pesto e queijo parmesão, preparadas pelo Dr. Ubirtan Archetti.

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Cozinha Tv Total - Chef Marcos Gazola

O Chef Marcos Gazola prepara sopa de abóbora.

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Cozinha Tv Total - Burguer do Urso

O Burguer Do Urso mostra as possibilidades de se fazer hambúrger recheado e hambúrguer suíno.

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Cozinha Tv Total - Professora Nayara Masiero e Gabriely Andretta

Professora Nayara Masiero do curso de Gastronomia da Fadep, e a acadêmica Gabriely Andretta preparam Quiche e Risoto de Urtiga.

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Voluntários começam a trabalhar na preparação das massas de pastéis para a Festa de São Pedro

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Cozinha Tv Total - Baggio Comidas Criativas.

Nosso convidado, Baggio Comidas Criativas, vai ensinar sua maneira prática e eficiente de preparar batatas suíças.

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Cozinha Tv Total

Valdérico Dalla Costa e Anderson Michelin preparam 4 tipos de risoto.